Lunedì 9 giugno la XX edizione del Salone dei vini e oli del Sud Italia

 

Si ripeterà a giugno l’annuale appuntamento con Radici del Sud, evento che punta i riflettori internazionali sulla produzione vinicola dell’Italia meridionale, che si concluderà lunedì 9 giugno presso l'Ex Distilleria Paolo Cassano a Gioia del Colle (Ba) con la XX edizione del Salone dei vini e oli del Sud Italia e la possibilità per gli operatori del settore e gli appassionati di accedere ai banchi d’assaggio e incontrare i produttori presenti, a partire dalle ore 15:00, e partecipare alla grande festa conclusiva dalle ore 20:00 con in degustazione gli 80 vini vincitori dell’edizione 2025 del concorso e la cena buffet sul tema per la II edizione “La sostenibilità sulla bocca di tutti”. (qui l'elenco delle aziende e gli chef e il programma)

Protagonisti di Radici del Sud saranno i vini da vitigni autoctoni di Abruzzo, Basilicata, Calabria, Campania, Molise, Puglia, Sardegna e Sicilia e gli oli meridionali. Ai banchi d’assaggio serali con i vini vincitori della diciannovesima edizione del concorso Radici del Sud, infatti, si affiancherà la cena buffet con la proposta di menu sostenibili, pensati secondo i principi della sana alimentazione e con prodotti tipici locali, a cura dei due cuochi Giammichele Pagone (Plebiscito 7 - Casamassima) e Ottavio Surico (Borgo Antico - Gioia del Colle).
Gli assaggi dalle ore 20.00:
- Panino cotto al vapore alla barbabietola manzo affumicato, zucchine alla scapece
- Carpaccio di melanzana pomodoro candito basilico e stracciatella
- Finto pomodoro caprese (pappa al pomodoro con crema di mozzarella)
- Tartare di Cefalo affumicato, barattiere e panna acida

 

La giornata del 9 giugno si aprirà già a partire dalle ore 11:00 con un momento di approfondimento nella conferenza di apertura. Seguirà la premiazione di tutti i vini vincitori della ventesima edizione del concorso Radici del Sud.

Per prenotare il tuo ticket clicca qui

Tutte le news